ただいま、オードブルはお休み中

 

『とろっとろの牛すじがスパイシーなカレーソースに、ほどよく合います(^_^)

カレーなんて、どこでも食べれるし、お店で食べるのはちょっと…』

『でも家で作るカレー、なんだか飽きてきちゃったし…』

『スパイスから選んだり、何時間も煮込んだり？　それはちょっと面倒…』

『でもいつもと違う、美味しいカレーを食べてみたいわ』

 

おうちで作るカレーと言えば、

野菜を切って、市販のルーを買って、少し煮込んだら完成。

 

お手軽で美味しい定番料理ですよね。

 

『でもなんだかいつものカレー、飽きちゃった…』

 

そんなあなたにこそ。ぜひ食べてみてほしい。

なずな亭のカレーは、あなたにもう一度カレーの美味しさを、

その発見を提供いたします。

～～～なずな亭の『牛すじカレー』～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

私が料理の道に入った18歳のとき、

初めて扱った食材はこの『牛すじ』でした。

 

現在はおでんの具として、はたまたカップラーメンの出汁として、

活躍の場を広げてきた牛すじですが、

当時、使い道のない牛すじはすぐにゴミ箱行き。

 

ご家庭でも、牛すじをじっくり煮込んで料理を作るなんて時間は、

なかなか取れないのではないでしょうか。

手の伸ばしにくい牛すじ…。

 

しかし、しっかり火を通し、時間をかけて煮込むことで

その『本当の旨味』を発揮するのです。

 

なずな亭のカレーは、

この牛すじをこんがりと焼き、6時間かけてじっくり煮込んでいます。

さらに一度冷凍することで、具材が柔らかくなり、

野菜の旨味と牛すじのコクがルーに溶け込む。

一度口の中に入れると、

ふんわり広がる牛すじのコクと香り、

そして野菜のうまみとが合わさり、　　　

まろやかな口あたりとなっています。

 

牛すじとカレーと…

この道30年真剣に向き合ってきた私だからこそ出来る味だと思っています。

 

ぜひ、あなたにも本当の牛すじの旨味をその舌で感じていただきたい。

『風味』ではありません。

牛すじをじっくり煮込んだからこそ味わえる『旨味』です。

 

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お昼の限定された時間にだけ、

お持ち帰りでもご利用頂けます。

 

短い時間ですので、なかなかご都合のつきにくい方もいると思います。

しかし、この時間に合わせて2日前から下準備を行い、

美味しいカレーを、さらにベストなタイミングで

あなたに食べていただきたい。

そのためお持ち帰りいただいたカレーは

なるべく早めに食べていただきたいのです。

 

お持ち帰りいただくことで、

ご家庭で、職場で、学校で、

はたまた、お昼の明るい太陽のもと、心地よい風にあたりながらでも。

あなたの好きな場所でお召し上がりいただけます。

 

主婦のあなたなら、家から一歩外に出て、優雅にママ友とランチ。

そこに牛すじカレーがあることでちょっぴり贅沢な気分になれるはず。

 

『家に帰ったら洗濯物取りこまなきゃ…』

『買い物に行って夕飯の支度をしなきゃ…』

 

主婦にとって、お昼は大事な息抜きの時間ですよね。

 

そんな大切な時間だからこそ、

『手間暇かけたお料理を好きな場所で、優雅に食べたい。』

 

素敵なランチタイムのお供に、

ぜひ丹精込めて作った、このカレーを

いつも頑張るあなたに食べていただきたいのです。

 

短い時間ではありますが、

あなたのご来店を心よりお待ちしております。

なずな亭店主　高橋宏之より